它是豬身上一寶,卻比豬肉還營養10倍,常吃少生病,5元1斤

原標題:它是豬身上一寶,卻比豬肉還營養10倍,常吃少生病,5元1斤

現在生活條件越來越好了,家里每天每頓都離不開葷菜,記得以前小的時候,家里非常窮,只能吃自己院子里種的蔬菜,通常都是蘿卜和白菜,現在完全不一樣了。小孩子都長得白白胖胖的,很多孩子甚至都不知道蔬菜長什么,怎么長出來的,父母都希望把自己最好的給孩子。今天小編就想和大家分享一道菜,那就是豬肝。豬肝可是豬身上一寶,營養比牛肉還養人,很多人不知道,快來和小編一起學學這道菜吧。

辣椒炒豬肝

By anjiejun

配料:

豬肝 適量、辣椒 適量、油鹽 適量、蔥姜 適量、豆瓣醬 適量

烹飪步驟:

1.把豬肝切成薄片

2.鍋中燒入熱油

3.放入辣椒和姜翻炒香,然后再加入豆瓣醬

4.然后加入豬肝,蔥,鹽,醬油翻炒至熟

5.出鍋

烹飪小貼士:

1、豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,是最理想的補血佳品之一,具有補肝明目、養血、營養保健等作用。

2、《隨息居飲食譜》:“豬肝明目,治諸血病,余病均忌,平人勿食。”《飲食須知》:“不可合雉肉、雀肉及同魚膾食,生癰疽。”

3、食用禁忌:不宜和維生素C同食;維生素C易被氧化破壞,尤其是遇到某些微量元素時氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高,它可與維生素C結合,使維生素C失去原來的功能,因此,食豬肝不能同時服用維生素C。

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