搜狐名醫 | 三種食物容易堵血管,兩個方法判斷有沒有吃多

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編 / 干玎竹 審 / 袁月

【搜狐健康】血管遍布人體全身,一旦出現堵塞,會增加血栓、心梗、腦卒中等疾病的發生危險,嚴重的影響著人們的生活質量,甚至生命。

哪些食物最容易堵血管?

首都醫科大學宣武醫院心內科主任醫師許驥也經常跟營養科的專家交流,他也特別想知道,是不是有一些食物對心臟有好處,是不是有一些食物對心臟特別有害。

許驥發現,科學家研究了這么多年,卻沒有一個人能夠確定的說,哪種食物就特別特別好,哪種食物就一點兒好處也沒有。

所以,許驥認為,食物沒有好壞,但是吃飯要有「量」,應該遵循營養學上的「營養均衡」原則。

臨床上,許驥經常會遇到一些人,怕自己血脂高,就只吃素不吃肉了。但其實,很多嚴格遵守戒律的出家人也會血脂非常高,甚至遭遇心梗襲擊,許驥就曾給好幾位出家人安過支架。

許驥指出,其實饅頭進到體內,消化吸收后,也可能變成血脂。并不是我們想象的:不吃肥肉,肚子上就不長肥肉了。控制食物攝入總量才是關鍵。

三種食物對血管不友好

許驥說,相對而言,有一些食物對血管更加不友好。

第一,特別油膩的東西。這個也不是說,一塊紅燒肉都不能吃了,只是要減少攝入此類食物的總量。許驥曾接診過一位老太太,她女兒怕她血脂高,不讓她吃雞蛋。老太太80多了,特意掛號來問,“醫生我特別想吃雞蛋,你說能吃嗎?”許驥解釋,“您一天吃一個雞蛋一點問題都沒有,但別像坐月子一樣,一天吃一斤雞蛋,那肯定不行。”什么東西都是這樣,量是很關鍵的。

第二,很咸的東西。太咸的東西,不建議大家吃很多。因為現在大部分人的體力活動減少,出汗的機會比較少。如果吃咸的多了,體內鹽分就多,高血壓、冠心病的發生概率就會增加。

第三,就是特別甜的食物。甜食很好吃,但還是要控制量。現在大街上到處是奶茶店、蛋糕屋之類的。許驥分享說,他也特別喜歡吃甜點,下班后老想買一點帶回家。甜食的確讓生活非常有幸福感,但是時間長了以后血糖可能會升高。所以吃甜食一定要控制量。如果大家自己做過餅干,就會知道,想要讓味道好,需要放很多很多糖。

所許驥的觀點是,沒有特別不能夠吃的東西,但是大家不要可著一種東西使勁兒吃。一定要均衡,而且一定要適量。

如何判斷食物是否適量?

許驥指出,有兩個判斷標準:第一個,吃一段時間后,體重有沒有增長。如果體重升高,肯定是過量了,要么你就少吃,要么就要多活動。再一個,就是你吃這個東西以后,觀察血脂、血糖有沒有變化,如果升高,那就是過量了。每個人要根據自己的體質,選擇合適的食物和攝入量。

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